Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi


Resimli Sütlü Kereviz Çorbası

Malzemeler

   500 gr kereviz

      1 patates

      1 havuç

      1 soğan

      3 diş sarımsak

      1~2 dal kereviz yaprakları

      1.5 su bardağı süt

      2 defne yaprağı

      1 yemek kaşığı un

      1 yemek kaşığı tereyağı

      1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

      Kimyon

      Tuz

      Karabiber

      5 su bardağı su veya tavuk suyu

Yapılışı

Bütün sebzeleri küp şeklinde doğrayıp tencereye aktarın. üzerine 5 su bardağı tavuk suyu, 1 defne yaprakları, 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber ekleyip haşlayın. Defne yapraklarını içinden alıp el blenderi ile püre haline getirin.
Tereyağı ve ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. Unu ekleyip kavurun. Kerevizli püreyi ekleyip kaynatın.Sütü ekledikten sonra hızlı bir şekilde karıştırın. Tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. üzerini süsleyip sıcak servis yapın.